嘿嘿嘿~ 大家喜歡吃螃蟹嗎?? 但是喜歡剝螃蟹殼嗎 
Catty是個標準的懶惰鬼，很喜歡吃螃蟹，但是卻又很懶的剝殼
懶惰的下場就是常常看著別人吃螃蟹流口水 
終於有廠商聽到我的心聲了 
太食記推出即食蟹肉產品
而且還是頂級藍鑽蟹喔 
不用剝殼，只要打開蓋子，一秒吃螃蟹，立刻開動 
即食蟹肉不僅能夠直接吃，還可以入菜喔 
而且電視節目上班這檔事和現在才知道，都有介紹推薦耶
Catty今天設計了3道食譜，輕輕鬆鬆就可以吃個不用剝殼的螃蟹大餐 
前一陣子是秋蟹的季節，FB上看到很多好朋友都到去餐廳吃秋蟹
懶惰鬼Catty我，雖然嘴饞愛吃螃蟹
但是一想到要動手剝殼，還會搞得滿手腥味，就意興闌珊阿 
沒想到上天聽到我的心聲，竟然有機會讓我大口吃螃蟹肉，而且不用剝蟹殼 
太食記的螃蟹產品，為了保持新鮮，全程冷凍配送
盒子背面有關於太食記產品的一些介紹
想要看更詳細的朋友，也可以上太食記的官網喔
太食記的藍鑽蟹來自泰國暹羅灣深海，生長在潔淨的海域，平穩的海流中
肉質細緻脂豐甜美，有別於一般市面上的螃蟹只強調蟹膏，但缺乏蟹肉
殼薄肉多，是藍鑽蟹的一大特色 
所以愛吃蟹肉的朋友，可以嘗試藍鑽蟹喔
即食蟹肉總共分成3個部位 
頂級蟹腿、黃金蟹管肉、藍鑽蟹肉
盒子很漂亮吧，我很喜歡太食記這種淡淡的藍色，有點海洋的感覺 
不過光看這些蟹腿蟹肉的，好像搞不太清楚到底是哪裡喔
來~來~來~ 讓我來解惑一下 
Catty特別做這張圖，讓大家一目了然
比較特別的是左下角的頂級蟹腿 
感覺好像螃蟹身體裡的肉，但是又好像不是
其實它是螃蟹的大腿喔，而且一隻螃蟹只能取兩隻蟹腿肉，很珍貴呢 
立刻來看看一隻螃蟹只能取兩隻，這麼真貴的頂級蟹腿肉長什麼樣子囉 
將即食蟹肉的蓋子打開，還有一層鋁蓋
完完全全的將蟹肉的美味封起來，不會接觸空氣，能夠保持新鮮 
盒底印有有效期限
透明的底部，已經可以看到裡面蟹肉的樣子囉
將將將將~ 這就是傳說中一隻螃蟹只能取兩隻大腿的頂級蟹腿
平均需要15~25隻螃蟹才可組成一罐即食頂級蟹腿，非常珍貴 
而且完全都是人工將所有的殼去除 
我們只需要大口大口的往嘴裡送，完全不用剝殼
根本就是只溶你口，不沾你手阿 
由於藍鑽蟹屬於深海螃蟹，所以它的肉本身就有一點淡淡的鹹味
就算直接吃也有鹹味，不用加任何調味料，而且也不會太鹹
偷偷說，我一邊看電視一邊吃，不小心就吃掉半盒了阿阿阿 
我好奢侈 
因為頂級蟹腿的肉質吃起來比較Q彈，而且擁有完整的形狀
所以Catty設計了兩個食譜 
蟹腿馬鈴薯濃湯、青醬蟹腿炒飯
都是可以保持它的鮮甜還有形狀
最重要的是，不會過度烹煮，保有肉質鮮嫩的Q度 
蟹腿馬鈴薯濃湯
食材：太食記頂級蟹腿、馬鈴薯1~2顆、洋蔥1顆、火腿 適量、水 適量
做法：
1. 馬鈴薯切塊入電鍋蒸熟，用叉子壓成泥
2. 洋蔥切丁，平底鍋炒至淡淡金黃色，將甜味釋放出來
3. 所有食材倒入湯鍋中，加入適量水份(有牛奶或鮮奶油更好)
4. 小火煮、並持續攪拌，至濃稠均勻，加入太食記頂級蟹腿
5. 即可關火上桌
將頂級蟹腿放入濃湯中，幾乎可以說是只是加熱的動作而已
沒有過度烹煮，所以蟹腿一咬下還是有濃濃的濃濃的鮮甜味 
馬鈴薯濃湯滑嫩的口感，配上蟹腿Q彈的感覺，湯中還混合著螃蟹的海味
根本絕配的頂級濃湯呀 
青醬蟹腿炒飯
食材：太食記頂級蟹腿、隔夜飯一碗、洋蔥半顆、紅蘿蔔,玉米筍等蔬菜 適量
做法：
1. 洋蔥切丁，平底鍋炒至淡淡金黃色，將甜味釋放出來
2. 紅蘿蔔紅蘿蔔,玉米筍等蔬菜切丁or切絲，加入平底鍋拌炒
3. 放入白飯，炒至鬆散
4. 加入自製青醬(→做法點我←)，及太食記頂級蟹腿
5. 快速拌炒到青醬均勻，即可關火上桌
青醬跟海鮮味很搭，稍微拌炒加熱過的頂級蟹腿，鮮甜味已經滲出來了
每一口都可以吃到新鮮的海味 
我真心的覺得有太食記的即食蟹肉真好
可以將蟹肉入菜，又完全不用剝殼，輕輕鬆鬆享受螃蟹美味 
而且蟹腿肉不是像火鍋料蟹肉棒那種，加工食品喔
它可是真真實實從螃蟹身上取下來的新鮮蟹肉呢 
Catty收到的另一款，就是一般我們吃的螃蟹腳部位喔
稱之為頂級黃金蟹管肉 
喔喔喔~ 打開吃後螃蟹味好香喔 
這個形狀就是蟹鉗子的地方呀!!!!! 我超愛吃這個部位(因為比較好剝殼
)
但是有了太食記，剝殼??? 啥??? 我不知道
我只知道動筷子把蟹肉夾進我嘴裡，哈哈哈哈哈哈哈哈 
蟹管肉的肉質比較嫩、口感稍微細緻一點 
跟剛剛吃的蟹腿肉QQ的感覺不一樣喔~~
細緻的肉質，除了可以即食、直接吃之外，加入料理當中也很棒
Catty設計的這款料理 
蟹肉煎餅
料理的時候，香味連室友都從房間衝出來，大喊好香耶 
蟹肉煎餅
食材：太食記頂級黃金蟹管肉、雞蛋一顆、蔥,紅蘿蔔適量、太白粉
做法：
1. 將太食記頂級黃金蟹管肉隨意的撕成一絲一絲
2. 所有食材切小丁，與蟹肉、雞蛋加入大碗中
3. 慢慢加入適量的麵粉，攪拌均勻
4. 視濃稠度天加麵粉，大約呈現些微稠稠、無液體的狀態就可以了
5. 放入平底鍋煎至雙面金黃色，即可關火上桌
香噴噴的蟹肉煎餅出爐囉 
蛋香味、加入蔥的微嗆、還有紅蘿蔔的微甜，煎成金黃色澤
最重要的是，螃蟹的味道會充滿整個廚房
根本就像拍廣告 
我在爐前煎餅、旁邊還有螃蟹在爬
XDDDD
一絲一絲的蟹管肉，就這樣輕輕鬆鬆送進嘴巴裡 
煎過之後的蟹管肉，軟綿的口感和甜味，在煎餅中完全融合 
因為藍鑽蟹是深海蟹，本身有淡淡的鹹味，不需要加任何調味料就很好吃囉
如果沒有太食記的即食蟹肉，想要做這道蟹肉煎餅還真困難耶
光是剝蟹殼就會崩潰，哪還有心情弄成煎餅 
原本只煎了5小片，結果一吃欲罷不能，大概1分鐘已經被掃光了 
除了即食蟹肉盒之外，太食記也有販售整隻的藍鑽蟹 
藍鑽蟹本身個頭不大，但是因為殼薄肉多，對喜歡吃蟹肉的人來說真的很棒
太食記採用活體螃蟹急速冷凍，產品新鮮度如同現撈螃蟹
Catty選擇用最簡單的料理方式~清蒸，螃蟹一定要夠新鮮才敢清蒸 
料理方式：
1. 從冷凍庫取出不需拆封，泡水解凍30~1小時
2. 拆封後用刷子清洗螃蟹後，加入適量米酒、薑片，放入電鍋(外鍋8分水)
3. 待電鍋跳起，清蒸藍鑽蟹完成
新鮮的螃蟹，只要加點米酒和薑片稍微去腥，清蒸出來滿是鮮味
蟹肉好甜 ((但是我更愛即食蟹肉盒!!!!!! 不用剝殼更好
))
如果喜歡重口味的朋友，可以沾附贈的太食記特調海鮮醬
微辣口味、不會搶了蟹肉的鮮，反而會帶出甜味喔
不過我私心更愛即食蟹肉阿 
光是不用剝殼就大勝 
就像媽媽在旁邊，已經幫我剝好蟹殼、挑出蟹肉一樣 
這些即食蟹肉，也是從一隻一隻的新鮮螃蟹中手工取下
多感人阿 
最後附上熱量表
一盒170g的即食蟹肉，熱量才一百多卡 
蓋子打開直接吃，即食蟹肉根本就可以當零食，是電視和下酒的好夥伴吧 
你還在為了吃蟹肉而辛苦的剝殼嗎，落伍了啦 
太食記的即食蟹肉，好吃、方便又新鮮
有人幫你剝好蟹肉，這種當大爺和公主的爽事，能不吃嗎 
官方網站上也有食譜，大家可以參考一下囉 
[小廚娘日記] 不用剝殼的即食蟹肉料理食譜＊太食記頂級藍鑽蟹