蟹肉煲湯
菜單製作方式
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食材:
即食蟹肉170g：1罐 (頂級蟹腿 or藍鑽蟹肉 or黃金蟹管肉)
高麗菜：1/4顆
紅蘿蔔：半條
洋蔥：半顆
芹菜：3支
番茄：2顆
月桂葉：少許
黑胡椒：少許
鹽：適量
橄欖油：1匙 -
料理方式:
1. 在蕃茄表皮輕畫十字放入熱水中泡1分鐘拿起，即可將皮剝除，去籽切丁。高麗菜、紅蘿蔔、洋蔥及芹菜皆切丁備用。
2. 鍋子放橄欖油，放入洋蔥炒至透明，再將芹菜、紅蘿蔔、高麗菜加入易起翻炒。
3. 加入水及番茄燉煮，約10分鐘。
4. 放入月桂葉、黑胡椒、鹽調味，最後將即食蟹肉放入即可。
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料理食譜